поставка оборудования и запасных частей
для предприятий пищевой промышленности

KI - МАШИНА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ГЛАЗИРОВАННЫХ СЫРКОВ 

Линия предназначена для производства творожных сырков, глазированных шоколадом, с начинкой и без нее. Линия комплектуется с упаковочной горизонтальной машиной PM-01 (Флоу-пак).

СОСТАВ ЛИНИИ:

Дозатор.
Машина глазировочная с охлаждающим тоннелем.
Упаковочный автомат PM-01

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Производительность сырков/час до 5500 
 Масса сырка, г. 40-50 г. 
 Объем бункера начинки, л  15
 Объем бункера дозатора, л  60

 Объем дозы начинки мл, не менее

7-8 
 Форма начинки слой прямоугольного, круглого, овального сечения. 

Краткое описание составляющих линии:


Дозатор для формирования сырков.

Для формирования сырков приготовленная творожная масса предварительно охлаждается до +1°С…+3 °С. Затем масса подается в бункер дозатора, машина настраивается и запускается. Выдача сырков из дозатора идет в четыре ряда. Сырки заполняются начинкой по принципу «дозатор в дозаторе». Дозатор для начинки работает синхронно с дозатором сырков. Нарезка сырков производится струной (ножом). Сырки движутся по транспортеру и поступают на глазировочную машину. 

 Ширина сетки, мм

 420

 Скорость движения ленты, м/мин

 0,9-2,2

 Установленная мощность, кВт

 4,3

 Напряжение, В

 220/380

 Частота, Гц

 50

 Система подогрева

 автоматическая, с автоматическим поддержанием заданной температуры

Машина позволяет наносить глазурь полностью сверху и снизу, имеется возможность изменения толщины покрытия за счет обдува сверху.

Легко выдвигающаяся питающая машину емкость для шоколадной массы, делает ее легко доступной для инспекции и очистки, а также для быстрой замены шоколадной глазури.

• работает по принципу излучения и конвекции;
• оптимально изолирован, коррозионно устойчив;
• циркуляция воздуха происходит в продольном направлении, сначала против потока, затем по потоку;
• ленточный транспортер имеет регулятор скорости, предназначенный для изменения время нахождения сырков в камере в зависимости от консистенции сырка и толщины покрытия;
• ленточный транспортер имеет механизм автоцентровки положения ленты;
• хладоген –фреон R-22;
• холодильный агрегат и вентиляторы устанавливаются под охладительным каналом.

Ускоряющий транспортер служит для ориентации сырков на подающий транспортер упаковочной машины ( из 4-х рядов происходит перестройка в один ряд .